一个企业如同一个大家庭，吃不穷、喝不穷、算计不到就受穷。精细化管理对企业最大的贡献在于成本控制，一个实现管理精细化的企业，一般都能够把成本控制到最优，因为管理的精细化能够优化流程、提高品质、降低不必要的损耗，把可以省的钱都省下来，将每一分钱用到该花的地方。

成本控制从细处着手

美国管理大师彼得﹒杜拉克在《新现实》一书中说：“在企业内部，只有成本。”

“成本”是企业绩效管理的核心问题。美国的希尔顿饭店长期以来赢利的一个重要秘密，就是善于控制饭店的经营成本。在希尔顿饭店里，饭店各部门的服务，盈利可以自行安排，实行权利下放，充分发挥每位工作人员、服务人员的积极性、只适合技能专长，以利于饭店的经营管理。但是，饭店每天、每周、每月的成本费用必须严格控制。

凡是希尔顿饭店的经理必须准确地知道，明天需要多少位客房服务员、中厅杂役员、电梯服务员厨师和餐厅服务员；饭店所需一切用品，根据预测和需要，需采购多少。还有，每天用电、用水量都要进入电脑进行成本核算。

希尔顿先生强调，成本费用、财会审批手续要绝对地集中，权限不能放下。一切大的费用项目，如客房、餐厅用品中的电视机、火柴、灯泡、肥皂、毛巾、床单、餐巾、餐桌、器皿和台布等都要经过洛杉矶的希尔顿饭店联号总部的中央采购或纽约和芝加哥的分布审批方能采购。希尔顿先生认为，控制成本费用本身就是要降低成本消耗，增加利润。隶属于希尔顿饭店联号的饭店，每年的火柴费用是25万美元，需要补充的毛巾、床单、餐巾等每年费用为300万美元，餐桌台布要200万美元，餐厅器皿要100万美元。这是一项很大的费用，必须严格控制。

严格控制成本费用是希尔顿先生经营管理饭店的一大特点，也是希尔顿饭店立于不败之地的竞争利器。

从细处着手，加强成本控制与管理，树立全方位的成本意识是企业最紧迫、最核心的问题之一。